İçindekiler Süt sosu (tabakla servis yapmak için)
| süt ineği | 1000.0 gram |
| tereyağı | 50.0 gram |
| buğday unu, premium | 50.0 gram |
| şeker | 10.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Tereyağında sotelenen un, et suyu veya su ilavesiyle sıcak süt veya süt ile sulandırılır ve 7-10 dakika kısık ateşte kaynatılır. Sonra şeker, tuz, süzün ve kaynatın. “Soğanlı Süt Sosu” hazırlamak için soğanlar sotelenir, hazır süt sosu (1000 g) ile birleştirilir, 7-10 dakika kaynatılır. Sosu süzün, soğanı ovalayın, kaynatın ve kırmızı biberle baharatlayın (soğanın net ağırlığı sırasıyla 250, 200, 150 g ve tereyağı-25, 20 g, sütun I, II, III'te 15 g sos için teslim olmak) . Doğal pirzola ve kızarmış et için sos servis yapın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 109 kCal | 1684 kCal | %6.5 | 6% | 1545 g |
| Proteinler | 3.2 g | 76 g | %4.2 | %3.9 | 2375 g |
| yağlar | 7 g | 56 g | %12.5 | %11.5 | 800 g |
| karbonhidratlar | 8.9 g | 219 g | %4.1 | %3.8 | 2461 g |
| organik asitler | 0.09 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Su | 84.9 g | 2273 g | %3.7 | %3.4 | 2677 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 60 μg | 900 μg | %6.7 | %6.1 | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | %2.7 | %2.5 | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %5.1 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 23.8 mg | 500 mg | %4.8 | %4.4 | 2101 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | %7.3 | 1250 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | %2.5 | %2.3 | 4000 g |
| B9 vitamini, folat | 5.8 μg | 400 μg | %1.5 | %1.4 | 6897 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | %13.3 | %12.2 | 750 g |
| C vitamini, askorbik | 0.9 mg | 90 mg | 1% | %0.9 | 10000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | %0.5 | %0.5 | 20000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | %1.8 | 5000 g |
| H vitamini, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | %5.5 | 1667 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.7312 mg | 20 mg | %3.7 | %3.4 | 2735 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 138.7 mg | 2500 mg | %5.5 | 5% | 1802 g |
| Kalsiyum, Ca | 106.7 mg | 1000 mg | %10.7 | %9.8 | 937 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | %0.7 | %0.6 | 15000 g |
| Magnezyum, Mg | 12.8 mg | 400 mg | %3.2 | %2.9 | 3125 g |
| Sodyum, Na | 46.1 mg | 1300 mg | %3.5 | %3.2 | 2820 g |
| Kükürt, S | 29 mg | 1000 mg | %2.9 | %2.7 | 3448 g |
| Fosfor, P | 86.5 mg | 800 mg | %10.8 | %9.9 | 925 g |
| Klor, Cl | 98.4 mg | 2300 mg | %4.3 | %3.9 | 2337 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 94.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.8 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 4.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.2 mg | 18 mg | %1.1 | 1% | 9000 g |
| İyot, ben | 8 μg | 150 μg | %5.3 | %4.9 | 1875 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | %7.3 | 1250 g |
| Manganez, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | %1.6 | %1.5 | 6135 g |
| Bakır, Cu | 15.5 μg | 1000 μg | %1.6 | %1.5 | 6452 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | %7.1 | %6.5 | 1400 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 11.8 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 2.1 μg | 55 μg | %3.8 | %3.5 | 2619 g |
| Stronsiyum, Sr. | 15.1 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 0.5 μg | ~ | |||
| Flor, F | 18.8 μg | 4000 μg | %0.5 | %0.5 | 21277 g |
| Krom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | %3.8 | %3.5 | 2632 g |
| Çinko, Zn | 0.3926 mg | 12 mg | %3.3 | 3% | 3057 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 4.5 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 109 kcal'dir.
Süt sosu (bir tabakla servis yapmak için) B12 vitamini -% 13,3 gibi vitaminler ve mineraller bakımından zengindir
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Süt sosu (bir tabakla servis için) 100 g BAŞINA
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 109 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Süt sosu (bir tabakla servis yapmak için), yemek tarifi, kalori, besinler