Malzemeler Fındıklı kabak
| kabak | 500.0 gram |
| ceviz | 100.0 gram |
| limon | 1.0 (adet) |
| bal | 3.0 (yemek kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Kabağı soyun, rendeleyin. Rendelenmiş limonun lezzetini silin, suyunu sıkın. Bir kahve değirmeni içinde ince ince doğrayın veya öğütün. Her şeyi karıştırın, bal ekleyin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 111.4 kCal | 1684 kCal | %6.6 | %5.9 | 1512 g |
| Proteinler | 3.6 g | 76 g | %4.7 | %4.2 | 2111 g |
| yağlar | 0.07 g | 56 g | %0.1 | %0.1 | 80000 g |
| karbonhidratlar | 25.8 g | 219 g | %11.8 | %10.6 | 849 g |
| organik asitler | 0.6 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.3 g | 20 g | %6.5 | %5.8 | 1538 g |
| Su | 64 g | 2273 g | %2.8 | %2.5 | 3552 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 900 μg | 900 μg | %100 | %89.8 | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | 6% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | %3.3 | 3% | 3000 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | %7.2 | 1250 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | 9% | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 24.8 μg | 400 μg | %6.2 | %5.6 | 1613 g |
| C vitamini, askorbik | 8.2 mg | 90 mg | %9.1 | %8.2 | 1098 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | %26.7 | %24 | 375 g |
| H vitamini, biotin | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| PP Vitamini, HAYIR | 1.0976 mg | 20 mg | %5.5 | %4.9 | 1822 g |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 253.3 mg | 2500 mg | %10.1 | %9.1 | 987 g |
| Kalsiyum, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | %4.1 | %3.7 | 2415 g |
| Magnezyum, Mg | 44.1 mg | 400 mg | %11 | %9.9 | 907 g |
| Sodyum, Na | 7.5 mg | 1300 mg | %0.6 | %0.5 | 17333 g |
| Kükürt, S | 29.1 mg | 1000 mg | %2.9 | %2.6 | 3436 g |
| Fosfor, P | 117.3 mg | 800 mg | %14.7 | %13.2 | 682 g |
| Klor, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | %0.8 | %0.7 | 11979 g |
| Eser elementler | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | %4.4 | %3.9 | 2250 g |
| İyot, ben | 1.5 μg | 150 μg | 1% | %0.9 | 10000 g |
| Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | %19 | %17.1 | 526 g |
| Manganez, Mn | 0.362 mg | 2 mg | %18.1 | %16.2 | 552 g |
| Bakır, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | %22.5 | %20.2 | 444 g |
| Molibden, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | %0.1 | %0.1 | 116667 g |
| Flor, F | 187.4 μg | 4000 μg | %4.7 | %4.2 | 2134 g |
| Çinko, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | %5.1 | %4.6 | 1953 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 1 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 14.4 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 111,4 kcal'dir.
Fındıklı kabak A vitamini -% 100, E vitamini -% 26,7, magnezyum -% 11, fosfor -% 14,7, kobalt -% 19, manganez -% 18,1, bakır - 22,5 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir, % XNUMX,% beş
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 gr BAŞINA Fındıklı kabak
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 111,4 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Fındıklı kabak, yemek tarifi, kalori, besinler