Malzemeler Füme Morina Salatası
| Şalgam | 2.0 (adet) |
| salatalık turşusu | 50.0 gram |
| soğan | 1.0 (adet) |
| yeşil bezelye | 0.5 (tane camı) |
| morina | 300.0 gram |
| tavuk yumurtası | 1.0 (adet) |
| ayçiçek yağı | 3.0 (yemek kaşığı) |
| sofra tuzu | 0.5 (çay kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
İnce doğranmış soğanı, soyulmuş ve doğranmış morina ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Soyulmuş şalgam ve salatalığı küçük küpler halinde kesin. Bir salata kasesine şalgam, salatalık, soğanlı balık ve yeşil bezelye koyun, üzerine bitkisel yağ, baharat dökün, haşlanmış yumurta dilimleri ve otlar ile süsleyin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 122.2 kCal | 1684 kCal | %7.3 | 6% | 1378 g |
| Proteinler | 6.9 g | 76 g | %9.1 | %7.4 | 1101 g |
| yağlar | 8.8 g | 56 g | %15.7 | %12.8 | 636 g |
| karbonhidratlar | 4 g | 219 g | %1.8 | %1.5 | 5475 g |
| organik asitler | 30.1 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.6 g | 20 g | 8% | %6.5 | 1250 g |
| Su | 76.6 g | 2273 g | %3.4 | %2.8 | 2967 g |
| Kül | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | %11.1 | %9.1 | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | %6.7 | %5.5 | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | %4.1 | 2000 g |
| B4 vitamini, kolin | 15.8 mg | 500 mg | %3.2 | %2.6 | 3165 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %3.3 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | %4.5 | %3.7 | 2222 g |
| B9 vitamini, folat | 4.8 μg | 400 μg | %1.2 | 1% | 8333 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | %16.7 | %13.7 | 600 g |
| C vitamini, askorbik | 6.9 mg | 90 mg | %7.7 | %6.3 | 1304 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.8 | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | %27.3 | %22.3 | 366 g |
| H vitamini, biotin | 5 μg | 50 μg | %10 | %8.2 | 1000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.2454 mg | 20 mg | %11.2 | %9.2 | 891 g |
| niasin | 1.1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 210.8 mg | 2500 mg | %8.4 | %6.9 | 1186 g |
| Kalsiyum, Ca | 30.7 mg | 1000 mg | %3.1 | %2.5 | 3257 g |
| Magnezyum, Mg | 18.7 mg | 400 mg | %4.7 | %3.8 | 2139 g |
| Sodyum, Na | 28.2 mg | 1300 mg | %2.2 | %1.8 | 4610 g |
| Kükürt, S | 70.4 mg | 1000 mg | 7% | %5.7 | 1420 g |
| Fosfor, P | 101.3 mg | 800 mg | %12.7 | %10.4 | 790 g |
| Klor, Cl | 517.5 mg | 2300 mg | %22.5 | %18.4 | 444 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 39.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | %3.9 | %3.2 | 2571 g |
| İyot, ben | 36.4 μg | 150 μg | %24.3 | %19.9 | 412 g |
| Kobalt, Co | 9 μg | 10 μg | %90 | %73.6 | 111 g |
| Manganez, Mn | 0.0469 mg | 2 mg | %2.3 | %1.9 | 4264 g |
| Bakır, Cu | 54.3 μg | 1000 μg | %5.4 | %4.4 | 1842 g |
| Molibden, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | %3.3 | %2.7 | 3043 g |
| Nikel, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 46.5 μg | ~ | |||
| Flor, F | 187.1 μg | 4000 μg | %4.7 | %3.8 | 2138 g |
| Krom, Cr | 14.6 μg | 50 μg | %29.2 | %23.9 | 342 g |
| Çinko, Zn | 0.4206 mg | 12 mg | %3.5 | %2.9 | 2853 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.9 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 44.9 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 122,2 kcal'dir.
Füme morina salatası A vitamini -% 11,1, B12 vitamini -% 16,7, E vitamini -% 27,3, PP vitamini -% 11,2, fosfor -% 12,7, klor - 22,5 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin , 24,3,% 90, iyot -% 29,2, kobalt -% XNUMX, krom -% XNUMX
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- İyot tiroid bezinin işleyişine katılarak hormonların (tiroksin ve triiyodotironin) oluşumunu sağlar. İnsan vücudunun tüm dokularının hücrelerinin büyümesi ve farklılaşması, mitokondriyal solunum, transmembran sodyumun düzenlenmesi ve hormon taşınması için gereklidir. Yetersiz alım, hipotiroidizm ile birlikte endemik guatr ve çocuklarda metabolizma, arteriyel hipotansiyon, büyüme geriliği ve zihinsel gelişimde yavaşlamaya neden olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Füme morina salatası
- 32 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 40 kCal
- 69 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 122,2 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Füme morina salatası, yemek tarifi, kalori, besinler