İçerik
Açıkça zararlı veya yararlı olacak neredeyse hiçbir yiyecek yoktur. Eksik veya fazla olduğunda sorunlar başlar, tuz için geçerlidir. Yüksek tüketimi kardiyovasküler hastalığa yol açabilir, ancak diyette tuz eksikliği her zaman istenmez.
Tuz zararlı mıdır?
Tuz insan vücudu için gereklidir. Vücut elemanlarının çalışması için önemli olan sodyum ve klor iyonlarından oluşur.
Sodyum hücre içi ve interstisyel seviyelerde metabolik süreçleri destekler, sıvının vücuttaki hücrelerde ve dokularda tutulmasına yardımcı olur.
Klor hücrelerde sıvı dolaşımının düzenlenmesinde de rol oynar ve mide suyunun hidroklorik asit bileşeninin sentezi için gereklidir.
İlk etapta fazla tuz, vücudun başlamasına neden olur sıvı tutmak. Bu kilo alımına yansır ama aynı zamanda iç organları da etkiler.
Özellikle tehlikeli olan, böbrek ve kardiyovasküler sistemdeki fazla tuzdur. Onlara sahipseniz, diyette tuzun kısıtlanması önerilir.
Tuzsuz diyetle kendinize zarar vermeniz mümkün mü?
Süre tam ret tuzdan sonuçları korkunç: Genel sağlık bozulması, mide bulantısı, iştahsızlık, yiyeceklere karşı isteksizlik, hazımsızlık, hidroklorik asit üretiminde azalma, kas zayıflığı, kaslarda kramplar, kan basıncında bir düşüş.
Ancak, gerçek hayatta onlarla yüzleşmek pek olası değildir. Modern insanın diyetinde birçok şey var hazır ürünler. Bu peynir bolluğu, farklı balık ve et türleri, Tütsüleme veya tuzlama, sebze ve et konserveleri, sosis ürünleri, ekmek ile işlenir.
Yukarıdakilerin hepsinin bileşiminde tuz vardır. Bu nedenle, kişi yiyecekleri daha hafif çözmeyi reddetmiş olsa bile, kendinizi mevcut tuz eksikliğine getirmek zor olacaktır.
Tuzu reddetmek ne zaman daha iyidir?
Diyetteki tuz miktarını azaltmak, kilo kaybı. “Hasta herhangi bir sıkıntı içinde değilse, bu diyet gerçekten vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur, bu da kalbin ve böbreklerin çalışmasını kolaylaştırır. Bu arada, bu organların hastalıkları genellikle çok tuzlu yiyeceklerin kötüye kullanılmasının doğrudan bir sonucudur.
Dünya sağlık örgütü tarafından tavsiye edilir, tuz alımı günde yaklaşık 5 gram, bu da bir çay kaşığına eşittir.
Yemeğe eklenen tüm tuzun sayıldığını unutmamalısınız. Zaten kaseye tuzlu yiyecek eklerseniz, bu tuz da dikkate alınır.
Kendinizi tuzla sınırlarsanız bilmeniz gerekenler?
Yılın sıcak zamanından veya sıcak iklimden bahsediyorsak, tuz miktarını azaltmak istenmeyen bir durumdur. Isı sırasında vücut bir ter içinde çok tuzve bu, diyetteki tuz kısıtlamasının, tuz eksikliği semptomlarının üzerinde tespit edilebildiği durumdur.
Normal şartlar altında en çok basit bir şekilde Tuz miktarını azaltmak, fast food, hazır yemek, tütsülenmiş et, turşu, peynir ve çok fazla tuz içeren diğer yiyecekleri yemeyi bırakmaktır. Haşlanmış et, sebze ve meyvelere gidin – bunlar sodyum ve klor içerir.
Vücut, bu durumda bile aktivite için gerekli minimum miktarda tuz alır.
Tuzlu yiyecekler yemeye alışkınsanız, tuzsuz diyete nasıl gidilir?
Herhangi bir değişiklikte olduğu gibi, esnememek daha iyidir ve hemen git tuzsuz bir diyet ve bir süre acı çekmek. Tat tomurcuklarının yeni bir diyete alışması sadece iki hafta sürecektir. Ve sonra tüm tuzsuz yiyecek artık tadı kötü görünmeyecek. Pişirirken önce tuz kullanmayı bırakıp tabağa biraz ilave etmek mümkündür.
Tuzsuz yiyeceklere alışmayı hızlandırmak için başka bir basit teknik: yemeğin tadını artıran baharatlar kullanın.
Hatırlaman gerek
Kendinizi mevcut koşullarda tuzla sınırlayın - terapötik bir diyet için faydalıdır, tuzsuzdur. Yeni tatlara alışmak için sadece iki hafta. Kendinizi sıcakta tuzla sınırlamayın - sağlığa zarar verme riski vardır.
Aşağıdaki videodan tuz alternatifleri hakkında bilgi edinin:
Tuzun yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgi için bkz. büyük makale.