Seruşka
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: belirsiz konumda
- Sipariş: Russulales (Russulovye)
- Aile: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Sütlü)
- Tip: Süt otu (Серушка)
- gri yuva kutusu
- gri-mor meme
- gri sütlü
- Seryanka
- Alt Dizin
- Sütlü sarma
- gri yuva kutusu
- gri-mor meme
- gri sütlü
- Seryanka
- Alt Dizin
- bir tür muz
- putik
Seruşka (Lat. Kıvrımlı bir sütçü), Russulaceae familyasının Lactarius (lat. Lactarius) cinsinden bir mantardır.
Açıklama
Şapka ∅ 5-10 cm, önce düz, biraz dışbükey, daha sonra huni şeklinde, ortada belirgin bir tüberkül, düzensiz kavisli, küçük çöküntülerle kaplı pürüzlü bir yüzeye sahip. Kapağın kenarları düzensiz, dalgalı. Deri, bazen algılanamayan, daha koyu dar eşmerkezli halkalara sahip, kurşuni bir renk tonu ile grimsi renktedir. Ayak 5-9 cm yüksekliğinde, ∅ 1,5-2 cm, silindirik, yoğun, önce sağlam, sonra içi boş, kep renginde veya biraz daha açık. Plakalar kalın, seyrek, önce yapışık, daha sonra gövde boyunca inen, genellikle kıvrımlıdır. Sporlar sarımsı. Hamur yoğun, beyazımsı renktedir, ara verildiğinde havada renk değiştirmeyen bol miktarda sulu beyaz kostik süt suyu salgılar.
değişkenlik
Kapağın rengi pembemsi veya kahverengimsi griden koyu kurşuna kadar değişebilir. Plakalar açık sarıdan krem ve hardal rengine kadar olabilir.
Yetişme ortamı
Huş ağacı, titrek kavak ve karışık ormanların yanı sıra açıklıklarda, kenarlarda ve orman yollarında.
sezon
Yaz ortasından ekim ayına kadar.
benzer türler
Lactarius cinsinin diğer temsilcilerinden, laktik olanlara özgü olmayan nadir sarımsı plakalarda farklıdır.
Yemek kalitesi
Koşullu yenilebilir mantar, tuzlu kullanılır.