В развитых странах мира: Европе и США – всё больше людей в наши дни переходят на вегетарианство.
Bunun sağlam bir tıbbi temeli var: 60 yıl sonra et ve et ürünlerinin reddedilmesinin:
Yaşam beklentisini artırır
Kalp krizine karşı istatistiksel olarak anlamlı koruma
felçten
· от ожирения и диабета,
yanı sıra ileri yıllarda bir dizi başka ölümcül ve ciddi hastalıktan.
Ayrıca yaşlı insanların vücudu için etin gençlerden daha zor olduğu da kanıtlanmıştır: içlerinde özellikle zayıf sindirilir. Bu nedenle, etten vazgeçen birçok yaşlı insan, kronik kabızlık ve artan gaz oluşumu gibi acı verici sorunları unutur.
Amerikalı doktorlara göre, sağlıklı beslenme konularına ilişkin farkındalığın düşük olması nedeniyle, yaşlı nüfusun büyük bir yüzdesi (ve bu "zengin" ülkelerde!) Patolojik olarak şu temel besinlerden yoksundur:
vitaminler, özellikle C ve D vitaminleri,
· ütü,
· güzel,
· folat,
· riboflavin,
· selüloz.
Bu maddelerin dengeli bir bitki bazlı diyette fazla bulunduğunu varsaymak mantıklıdır: sebze ve meyveler açısından zengin! Yani vegan veya vejeteryan.
Sağlık durumunun farklı olduğu açıktır ve yaşlılıkta herhangi bir yeni diyete "Pazartesiden itibaren" keskin bir geçiş biraz streslidir. Daha ziyade, bedenden çok zihin için daha fazla izin verin. Ancak yine de, Batılı beslenme uzmanlarının tavsiyelerini dinlemeye ve 50 veya 60 yaşın üzerindeyseniz etten kademeli olarak vazgeçme olasılığını göz önünde bulundurmaya değer!
Böyle bir kararın olası ... tehlikelerinden hemen bahsetmeye değer. Bunlar. Ancak endişelenmeyin: Bunlar, herhangi bir diyet yapan herhangi bir kişinin aldığı risklerle aynıdır: vitamin ve besin alımını izlemeniz gerekir, başka bir şey değil. Ayrıntılı olarak, nokta nokta, bu konuyu aşağıdaki paragrafta analiz ediyoruz.
Yaşlılıkta eti reddetmek için katı ve mantıklı kurallar:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физической активности, и хорошее состомамяние пифорошее. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. Bu, okul öncesi eğitiminiz için bir fırsattır. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Ne zaman ve ne zaman, ve ne kadar kazansak da – hiçbir zaman bir şey olmadı.
· Daha yaşlı vejetaryenlerin B12 vitaminini yiyeceklerden neredeyse hiç alamadıklarını unutmayın. B12 vitamini takviyesi (%100 vegan vardır!) veya B12 vitamini ile güçlendirilmiş kahvaltılık gevrekler veya soya sütü alın. Herhangi bir enjeksiyon yapmanıza gerek yoktur.
Vücudun sadece yiyeceğe değil suya da ihtiyacı olduğunu unutmayın. Ancak H2O hiçbir şekilde tüketilmemelidir! En çok ılık su (vücut sıcaklığının biraz üzerinde) içmek faydalıdır çünkü. asimilasyon için minimum enerji gerektirir ve vücudu gerçekten doyurur ve ayrıca onu alkalize eder ki bu faydalıdır. Soğuk su içmek, özellikle büyük miktarlarda, en sağlıklı ve genç insanlar için bile çoğu zaman zararlıdır. Soğuk ve özellikle buzlu su sindirim sistemini zayıflatır – ve bu nedenle yaşlılarda bakıma muhtaçtır… Öte yandan çay, tatlı “meyve suları”, “nektar” ve hazır içeceklerin yanı sıra çok sıcak içmek. su ve çay da kısıtlanmalıdır: Bu içecek sağlık için değil tat içindir. Çay kahvesinden daha faydalıdır – papatya ve sarı kantaron gibi farmasötik otlar gibi bitkisel infüzyonlar ve çaylar. İdeal olarak, sağlık göstergelerine göre bir bitki koleksiyonu yapın ve çay ve kahve yerine doğru miktarlarda için.
· Vejetaryen beslenme, et ve balık yerine makarna ve patates yemek anlamına gelmez. Vejetaryenler ve veganlar günde en az 5 porsiyon (yaklaşık 2 kg l) sebze ve meyve yerler. İdeal olarak, bu bitkisel ürünler “organik” ise, yani çok miktarda nitrat ve diğer kimyasal katkı maddeleri içermiyorsa. Ürünleri termal olarak uygun şekilde işlemek ve işlenemeyenleri (meyveler, yemişler, otlar) soymak veya ıslatmak önemlidir - bu aynı zamanda mağazalarda ve hatta bazen pazar sebzelerinde oldukça fazla bulunan zararlı "kimyadan" kurtulmaya yardımcı olur. ve meyveler.
Düzenli, yeterli fiziksel egzersiz, vegan veya vejetaryen beslenmeyi ayrılmaz bir parçası olarak içeren bir yaşam tarzının parçasıdır. "Düzenli" günlük, "yeterli" ise günde en az 30 dakika anlamına gelir. Temiz havada yürümek, koşmak, ağırlıksız hafif egzersizler – “fiziksel. egzersiz "-" ayrıca böyle bir çalışma sırasında "" olarak kabul edilir. Günde 15 dakika evin içinde koşmanın ve günde 15 dakika egzersiz yapmanın hiç de külfetli olmadığını kabul edin! Yaşlılar, eklemlere ve omurgaya doğru yaklaşımın uygulandığı özel bir grupta yoga yapabilirler.
Bugün dünyanın her yerindeki doktorlar, herhangi bir sağlıklı beslenmenin en önemli noktasının günde en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketimi olduğunu kanıtladılar. Ek olarak, genel kural, tam tahılların ve bunlardan elde edilen ürünlerin yanı sıra yeşil yapraklı sebzelerin tüketimidir - ve bunu her gün unutmayın!
Unutmayın ve - özellikle yaşınız ilerlemişse - vücudunuzu sağlıklı bitkisel yağlarla besleyin: aspir, ayçiçeği, zeytin, kolza vb. yağlar özellikle yararlıdır. Yağlar yiyeceklerle birlikte alınabilir veya onlarla birlikte vücuda sürülebilir: cilt tarafından emilirler ve aynı zamanda durumunu iyileştirirler.
Kırılgan kemikler, yaşlılığın en kötü rahatsızlıklarından biridir. Aynı zamanda, bazı insanlar, 80 ve 90 yaşlarında bile aktif olarak spor yapıyor, başlarının üzerinde duruyor, kayak yapıyor, dağ tırmanışları yapıyor - kemiklerinde her şey yolunda ... Sırrı ne?! Belki de D vitamini ve emiliminde. Kemik sağlığı için çok önemli olan D vitamini alımını çevreleyen pek çok tartışma var! - yaşlılar tarafından. Hatta bazıları "bazen güneşte oturmanın" yeterli olduğuna inanıyor. Ancak bizim iklimimizde bu yeterli değil - sonuçta, birkaç güneşli gün var! Bu nedenle, bazen D vitamini içeren ürünler satın almakta fayda vardır: örneğin, bunlar özel vegan margarin çeşitleri veya kahvaltılık tahıllar olabilir. Lütfen Batı ürünlerindeki “D3” etiketinin, bunun hayvansal kaynaklı D vitamini olduğu anlamına geldiğini unutmayın. Ancak "D2" tamamen vegan bir D vitaminidir. Havada ve dolayısıyla güneşte çok fazla zaman geçirmiyorsanız, örneğin yaşlı bir kişi hastanede yatmışsa, vücudun çevrelenmesine özel dikkat gösterilmelidir: daha sonra gıda ve vitamin katkı maddeleri ile D vitamini alımı artırılmalıdır.
Birçok yaşlı insan çay içmeyi sever. Ne yazık ki hem siyah hem de yeşil çay, demirin vücut tarafından emilimini azaltır ve lezzetli, kişiye özel seçilmiş bitki müstahzarlarına ve bitki çaylarına geçmek daha iyidir. Faydalı çaylar, besinlerin emilimini engellemez, aksine faydalıdır - mate, lopacho, limon otu, İvan çayı, farmasötik bitkiler. Aynı nedenle, mümkünse sert kahveyi diyetten çıkarın. Taze narenciye suları kendi başlarına sağlıklı olmakla kalmaz (C vitamini ve diğer maddeleri içerir), aynı zamanda vejetaryen vegan diyetinin bir parçası olarak hem olmayan (hayvansal olmayan) demiri emmek için de iyidir - yaşlılar için başka bir harika içecek!
Son olarak, göze çarpmayan (demirin aksine) metal - çinko hakkında birkaç söz söylenmelidir. Vücutta çinko eksikliği, yaşlılarda donuk tat ve daha yavaş yara iyileşmesine yol açarak yaşam kalitesini önemli ölçüde düşürür. Bu nedenle yaşlılıkta çinko içeren bir vitamin takviyesi almalı veya (önceden ıslatılmış) kuruyemiş ve tahıllara yaslanmalı ve ayrıca tam tahıllı ekmek veya çıtır ekmek yemelisiniz.
Vejetaryenler ve veganlar uzun yaşar! Ancak ne olursa olsun, 75 yıl sonra, yukarıda listelenen tüm mantık kurallarına daha da katı bir şekilde uyulması gereken özel bir çağa başlıyoruz. Ve iyi bir beslenme uzmanından doktor gözetimi ve kişisel tavsiye (testlerinize dayalı olarak), optimal sağlığı korumak için çok önemli hale gelir.