İlkbaharda, morellerle aynı zamanda, ormanlarda çizgiler (Gyromitra) ortaya çıkar: bu mantarlar da ilkel olarak kabul edilebilir , çünkü diğer ülkelerde pratik olarak yaygın değildirler veya popüler değildirler. Ancak Ülkemizde Gyromitra eski zamanlardan beri saygı görmüştür: hasat mevsiminde, kış malzemelerinin tükendiği zamanlarda, bu mantarlar olmadan çok az masa yapabilirdi.
Çok dikkatli ol! Çizgiler arasında hem yenilebilir hem de zehirli türler var. Dev çizgiler şaşırtıcı derecede yumuşak ve lezzetli mantarlardır ve sıradan çizgiler zehirlidir. Bunları ayırt etmek çok kolaydır: zehirli sıradan çizgilerin koyu kahverengi-kestane veya kahverengimsi kıvırcık bir şapkası ve düz ve uzun bir sapı vardır ve yenilebilir dev çizgilerin çok geniş yumrulu bir bacağı vardır, bu yüzden böyle bir isim aldılar ve onlar çok daha açık renkli - sarımsı. Gördüğünüz gibi, dikiş mantarları farklı görünüyor, bu yüzden onları toplarken hata yapmak zor.
Dev hattının açıklaması
Dev tellerin habitatları (Gyromitra gigas): yaprak döken ve huş ağacı karışık ormanlarda, humus bakımından zengin topraklarda küçük gruplar halinde veya tek tek büyürler.
Sezon: Nisan Mayıs.
Şapka 4-8 cm yüksekliğe sahiptir ve tüm mantarın yüksekliği 15 cm'ye kadar ve daha da kalın - 30 cm'ye kadar.
Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, bu mantar hattının başlığının rengi açık kahverengidir, kapak gövdeye takılır:
Bacak 3-7 cm yüksekliğe sahiptir ve kalınlık daha fazladır - 6-10 cm. Bacak enine kesitte ovaldir, rengi kirli beyazdır.
Kağıt hamuru: beyaz veya grimsi, fazla tat ve koku olmadan.
Kayıtlar. Üst kısımdaki bacak hemen bir şapkaya dönüşür, bu nedenle böyle bir plaka yoktur.
değişkenlik. Başlığın rengi açık kahverengiden daha sonra koyu kahverengi ve kırmızımsı kahverengiye dönüşür.
Benzer tipler. Yenilebilir dev çizgi, çok büyük olmayan gövdesi ve kahverengi kestane şapkasıyla dikkat çeken, yenmeyen ve mide ağrısına neden olan sıradan çizgiyi (Gyromitra esculenta) çok belli belirsiz anımsatır.
Yenilebilirlik: en az 25 dakika önceden kaynatın, ardından kızartılır, kaynatılır, konserve edilir.
Yenilebilir, 3. ve 4. kategori.
Bu fotoğraflar dev mantarların neye benzediğini gösteriyor:
Normal bir çizgi neye benziyor?
Ortak çizgilerin habitatları (Gyromitra esculenta): kumlu topraklarda karışık ormanlarda, çimenler arasında ve çürüyen odunların yanında küçük gruplar halinde veya tek tek büyürler.
Sezon: Nisan Mayıs.
Şapkanın çapı 3-10 cm, küre şeklindedir. Türün ayırt edici bir özelliği, koyu kestane rengi veya kahverengi-kahverengi renkli, beyin katlanmış şekilsiz bir şapkadır. Şapka, bazı yerlerde bacaklı olarak yetiştirilir.
Bacak kısa, kalın, 2-6 cm yüksekliğe, 15-30 mm kalınlığa sahip, oluklu veya katlanmış, içi boş, önce beyaz, sonra fildişi, boyuna oyuklara sahip.
Kağıt hamuru: beyazımsı, sert, fazla tat ve koku içermeyen.
Kayıtlar. Üst kısımdaki bacak hemen bir şapkaya dönüşür, bu nedenle böyle bir plaka yoktur.
değişkenlik. Şapkanın rengi kahverengi-kestaneden pembe-kestane ve kahverengi-kahverengiye kadar değişir.
Benzer tipler. Yenmeyen sıradan çizgi, devin (Gyromitra gigas) yenilebilir çizgisinden açıklama bakımından farklıdır. Dev, mantarın yüksekliğinden daha büyük bir kesite sahip büyük oval veya düzensiz bir sapa sahiptir.
Zehirli, zehirli.
Burada, açıklaması yukarıda sunulan her iki türden mantarın fotoğraflarını görebilirsiniz:
Çizgilerin ana kullanışlı özellikleri
Doğanın kaprisleri ve sürprizleri ne kadar şaşırtıcı! Sıradan çizgiler, zehirli olmalarına rağmen mükemmel iyileştirici özelliklere sahiptir. Dev hatların faydaları da büyüktür.
Çizgilerin ana iyileştirici özellikleri şunlardır:
- Çizgiler analjezik özelliklere sahiptir ve ağrıyı hafifletir.
- Çizgi tentürleri eklem hastalıkları, artrit, radikülit, romatizma, poliartrit, osteokondroz, ayak mahmuzlarında ağrıyı tedavi etmek ve hafifletmek için kullanılır.
- Aşırı büyümüş kemiklerin tedavisi.
- Pankreatit ve pankreas tedavisi.
- Ağrının giderilmesinin gerekli olduğu son aşamalara kadar onkolojik hastalıkların tedavisi.
- Tentür doğranmış mantarlardan (yaklaşık 10 gram) yapılır, 150 g iyi votkaya dökülür, karıştırılır ve 2 hafta buzdolabında demlenir. Ardından, tentürü ağrılı noktalara sürün ve vücudu sıcak bir yün atkı ile örtün.
