İçerik
Konserve et ve sebzeler çok dikkatlidir. Korkutucu koruma yöntemleri, iddiaya göre en düşük kaliteli ürünlerin son kullanma tarihi geçmiş ve uzun süreli saklama kutularındaki ürünleri çevreleyen efsanelerin çoğu.
Konserve yiyecekler bir koruyucu kaynağıdır.
Koruyucular zararın eş anlamlısı değildir. Doğada birçok doğal koruyucu, ürünlerin raf ömrünü uzatır. Konservelerin tazeliği sterilizasyon ile sağlanmaktadır. Et ve balıklar kavanozlara paketlenir ve mühürlenir ve ardından sterilize edilir. Yüksek sıcaklıklar nedeniyle mikroorganizmalar ölür. Tuzlu ve salamura sebzeler aynı işleme tabi tutulur.
Ringa balığı, yumurta, yoğunlaştırılmış süt konserveleri ile yapmak biraz farklı. Ayrıca mühürlenirler ancak sterilize edilmezler. Uzun süreli depolama için üreticiler koruyucular, tuz, şeker, bal, sitrik asit vb.
Konserve yiyecekler işe yaramaz.
Muhafazanın ürünü tüm vitamin ve minerallerden yoksun bıraktığına ve yiyeceklerin boş ve işe yaramaz hale geldiğine inanılmaktadır. Aslında, koruma, sıcaklık besinleri parçaladığında, özellikle ısı olmak üzere diğer gıda işleme türlerine eşittir. Ve bazı konserve yiyecekler tazeden bile daha sağlıklıdır. Örneğin salça, taze domatesten 36 kat daha fazla likopen içerir. Reçellerde taze meyve ve meyvelerden çok daha fazla pektin bulunur. Konservelerde bulunan yumuşak kemikli balıklar vazgeçilmez bir kalsiyum kaynağıdır.
Ev yapımı konserve daha iyidir.
Yetiştirdiğimiz ürünlerin kalitesine kendimiz güvenirdik. Bununla birlikte, koruma süreci teknik olarak, özel ekipmanın sterilizasyon yaptığı özel bir tesisten daha iyi olmayabilir.
Konserve yiyecekler atıktan yapılır.
Konserve gıdaların kıtlık zamanlarında sona ermesi nedeniyle, bu tür efsaneler, iddiaya göre, konserve ürünlerin bayatladığı ve bozulan gıda atıklarında doğdu. Aslında, korumada düşük kaliteli hammaddeler lapa dönüşecek ve üreticiler itibarlarını riske atmak istemiyorlar. Konserve için en seçkin et, balık, sebze ve meyve çeşitlerini satın alırlar. Konserve üretimi yapan tüm işletmeler, sertifikalı kalite kontrolünden geçmekte ve rekabet, firmaları en kaliteli ürünleri yapmaya zorlamaktadır.
Konserve yiyecekler zararlıdır.
Konserve tuz ve şeker konservelerinin yüksek konsantrasyonu sağlığa ve insan figürüne zararlı olabilir. Aslında, konserve yiyecekleri kullanarak, günlük menünüzdeki katkı maddelerinin sayısını ayarlamanız ve çok miktarda konserve kullanmamalısınız.