Malzemeler Bahçe Çorbası Salatası
| sığır eti, 1 kategori | 500.0 gram |
| havuç | 1.0 (adet) |
| pancar | 2.0 (adet) |
| soğan | 1.0 (adet) |
| tatlı kırmızı biber | 2.0 (adet) |
| domates | 4.0 (adet) |
Hazırlama yöntemi
Sığır eti kaynatın. Pişirmenin sonunda et suyuna tuz, soğan, baharat ekleyin. Elde edilen et suyundan et, soğan, baharatları çıkarın. Çorba yeterince kalın olacak şekilde kaynayan et suyuna ince doğranmış havuç, pancar ve çok sayıda pancar üstünü dökün. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı kapatın. Tencereyi 10-15 dakika ılık bir şeyle örtün. Bir çorba tabağına tatmak için soğuk et ve hardal parçalarını koyun, çorbayı dökün ve eldeki ince doğranmış otların (marul, yeşil soğan, maydanoz, kereviz, dereotu, fesleğen vb.) ). Şeritler halinde kesilmiş dolmalık biberleri ve üzerine büyük boylamasına domates dilimlerini koyun. Kalın ekşi krema ile süsleyin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 62.8 kCal | 1684 kCal | %3.7 | %5.9 | 2682 g |
| Proteinler | 5.6 g | 76 g | %7.4 | %11.8 | 1357 g |
| yağlar | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| karbonhidratlar | 4 g | 219 g | %1.8 | %2.9 | 5475 g |
| organik asitler | 0.2 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.2 g | 20 g | 6% | %9.6 | 1667 g |
| Su | 83.7 g | 2273 g | %3.7 | %5.9 | 2716 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 900 μg | 900 μg | %100 | %159.2 | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | %2.7 | %4.3 | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | %2.8 | %4.5 | 3600 g |
| B4 vitamini, kolin | 13.1 mg | 500 mg | %2.6 | %4.1 | 3817 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %6.4 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | %10 | %15.9 | 1000 g |
| B9 vitamini, folat | 8.8 μg | 400 μg | %2.2 | %3.5 | 4545 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | %16.7 | %26.6 | 600 g |
| C vitamini, askorbik | 10.9 mg | 90 mg | %12.1 | %19.3 | 826 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | %3.2 | 5000 g |
| H vitamini, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | %3.2 | 5000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.8296 mg | 20 mg | %9.1 | %14.5 | 1093 g |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 234 mg | 2500 mg | %9.4 | %15 | 1068 g |
| Kalsiyum, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | %1.7 | %2.7 | 5780 g |
| Magnezyum, Mg | 18.5 mg | 400 mg | %4.6 | %7.3 | 2162 g |
| Sodyum, Na | 35.2 mg | 1300 mg | %2.7 | %4.3 | 3693 g |
| Kükürt, S | 55.8 mg | 1000 mg | %5.6 | %8.9 | 1792 g |
| Fosfor, P | 62.9 mg | 800 mg | %7.9 | %12.6 | 1272 g |
| Klor, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | %1.9 | 3% | 5134 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | %7.2 | %11.5 | 1385 g |
| İyot, ben | 4 μg | 150 μg | %2.7 | %4.3 | 3750 g |
| Kobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | %44 | %70.1 | 227 g |
| Lityum, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | %10.4 | %16.6 | 957 g |
| Bakır, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | %11.5 | %18.3 | 873 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | %10.9 | %17.4 | 921 g |
| Nikel, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Flor, F | 28.3 μg | 4000 μg | %0.7 | %1.1 | 14134 g |
| Krom, Cr | 7.6 μg | 50 μg | %15.2 | %24.2 | 658 g |
| Çinko, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | %7.5 | %11.9 | 1337 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 3.8 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 62,8 kcal'dir.
Bahçe çorbası salatası A vitamini -% 100, B12 vitamini -% 16,7, C vitamini -% 12,1, kobalt -% 44, bakır -% 11,5, krom -% 15,2 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞENLERİN İÇERİKLERİ TARİF Çorbalık-Salata “Bahçe” 100 gr.
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 62,8 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Bahçe çorbası salatası, tarifi, kalori, besinler