Sonbaharda hangi meyve ve sebzeler yenir?

incir 

Sonbahar incir mevsimidir. Bu inanılmaz sağlıklı ve lezzetli meyve ağustos ayında olgunlaşır ve sadece eylül ayından kasım ayına kadar satılır, bu nedenle şimdi küçük sepetler halinde incir satın almanın ve gün boyu tadını çıkarmanın tam zamanı. İncirin birçok yararlı özelliği vardır: çok fazla pektin, B, A, PP ve C gruplarının vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum ve demir gibi birçok önemli eser element içerirler. İncir, içerdiği omega-3 ve omega-6 yağ asitleri sayesinde cilt sağlığını destekler. İncirdeki bitki lifleri vücudun temizlenmesine ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. En lezzetli ve en tatlı incirler, temiz, bozulmamış kabukları ile biraz yumuşaktır. 

Kabak 

Kabaklar birçok çeşit, şekil ve boyutta gelir, ancak sonbaharda hepsi sürekli olarak taze ve tatlıdır. Balkabağının parlak turuncu hamuru, çok fazla karoten (havuçtan daha fazla), nadir K ve T vitaminleri ve ayrıca vücudu uzun süre doyuran doğal şekerler içerir. Kabak ile çok çeşitli sıcak sonbahar yemekleri yapabilirsiniz: köri, güveç, sebze güveç ve hatta balkabağı turtası. Lezzetli ve lezzetli bir garnitür veya bütün bir yemek için dilimlenmiş balkabağını tarçın ve aromatik otlar ile pişirin. 

üzüm 

Eylül ayı başlarında raflarda çeşitli çeşitlerde tatlı üzümler ortaya çıkıyor. Kishmish her zaman en lezzetli olarak kabul edilir - içinde tohum yoktur, cilt incedir ve eti sulu ve tatlıdır. Olgun üzümler sarı veya koyu koyu olmalıdır. Üzüm, büyük miktarda doğal şeker nedeniyle artan stresin yanı sıra azaltılmış bağışıklık ve sindirim sorunları için faydalıdır. Üzüm, midede fermantasyon süreçleri oluşmaması için diğer gıdalardan ayrı olarak en iyi şekilde yenilir. 

Kavun 

Soğuk havaların başlamasından önce tatlı sulu kavunların tadını çıkarabilirsiniz. Büyük ve kokulu kavunlar sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır: kavunlar kolesterolü düşürebilir, böbrek hastalıklarıyla savaşabilir ve hatta ruh halini iyileştirebilir. A, E, PP ve H vitaminleri vücudu her yönden güçlendirir ve soğuk havaya mükemmel şekilde hazırlar. En lezzetli ve sulu kavun çeşitleri torpido, kollektif çiftçi ve papatyadır. 

Kabak 

Bahçeden taze toplanmış taze ve ucuz sebzeler sonbaharda herhangi bir pazarda bulunabilir. Sonbahar kabakları en tatlı ve en yumuşak olanıdır, bu nedenle bu koyu yeşil uzun meyvelere dikkat etmenizi öneririz. Kabak lifi sayesinde bağırsakları temizler ve sindirimi uyarır. Derideki klorofilin antioksidan ve kanser önleyici etkileri vardır. Çiğ kabak yemek en faydalıdır: bir spiral kesici veya sebze soyucu kullanarak onlardan spagetti pişirebilir veya sadece daireler halinde kesip cips gibi en sevdiğiniz soslarla servis yapabilirsiniz. 

Elma 

Elma patlaması çoktan başladı! Ülkenin tüm pazarlarında kutulardan kırmızı, yeşil ve sarı fıçılı kırmızı elmalar çıkıyor. Elmalar sağlığın temelidir: tüm eser elementleri, çok miktarda demir, fosfor, magnezyum ve kalsiyumun yanı sıra pektin ve bitkisel lifleri içerirler. Elmalar kansızlık ve kabızlık için faydalıdır, vücudun genel tonunu arttırır, cilt durumunu iyileştirir, iştahı düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Elmalar çiğ olarak yenebilir veya meyve suyu haline getirilebilir veya fırınlanabilir. 

domates 

Uzun bir kıştan önce bol domates yemelisiniz çünkü soğuk havalarda lezzetli doğal domates bulmak son derece zordur. Domatesler, doğal tuzlar içerdikleri ve sofra tuzu bağımlılığıyla mücadeleye yardımcı oldukları için faydalıdır. Domates ayrıca kan kolesterol seviyelerini düşürür, kalp fonksiyonlarını iyileştirir, kemik dokusunu güçlendirir ve kanserle savaşır. Domatesleri taze yemek, onlarla pizza ve ratatouille pişirmek veya kabak ve kabak ile fırında pişirmek lezzetlidir.