Ödünç alkollü içkiler yasaklanırken, sadece seyreltilmiş şaraba izin verilir. Ancak Münih'in altındaki Neudeck-Ob-der-AU manastırından Minims (veya Paulinow) dilenci tarikatının Alman keşişlerinden aldığım bir istisnanın hikayeleri var.
Bu XVII yüzyılın hikayesidir ve keşişlerin oruç tutmak yerine bira direğini tutmak için nasıl özel izin almayı başardıklarını anlatır. Sıradan insanlardan farklı olarak, XVII yüzyılın başlarında ödünç verildiğinde, keşişler katı yiyecekler yiyemediler.
Ancak, biraları vardı özel, çok güçlü, karbonhidrat ve besin açısından zengin. Bira garsonu Martin Zuber, keşişler kendi aralarında istişare ederek “sıvı ekmek” tüketiminin oruç kurallarını ihlal etmediğine karar verdiğini söyledi.
Ve Almanya'da, sadece su üzerinde oruç tutmak zordu. Alman rahipler yerel gelenekleri incelediler ve besleyici olan ve oruç sırasında enerjiyi koruyan bira yapmayı öğrendiler.
Rahiplerin bira içmesine nasıl izin verildi?
Ancak sudan yeni icat edilen “sıvı ekmeğe” geçmek mümkün değildi. Papa'nın onayını gerektiriyordu. Rahipler bir fıçı biradan bir örnek gönderdiler. Ancak Alpler boyunca nakliye sırasında bira soğuktu ve ardından İtalyan sıcağında aşırı ısındı. Ve tadım anında, bundan önce sadece şarabı deneyen Pontif'in bir SIP alamadığı iğrenç bir tadı ve aroması vardı.
Böylesine iğrenç bir sıvı içmeye karar verdi - gerçekten Tanrı adına bir başarıdır ve bu nedenle rahipleri saf bir ruhla kutsadı.
Birada nasıl oruç tutulur
Lent sırasında bira üzerinde kalan keşişler, yavaş yavaş sakinlere “Salvator” adlı süslü bir birayı gizlice satmaya başladılar. Bugün bu biraya doppelbock denir. Oldukça güçlü bir içecektir - %12 ila %XNUMX alkol ve bazen daha fazlasını içerir.
Bugünlerde "Sarhoş edici kardeşliğin" takipçileri var. 2011'de Amerikalı gazeteci Jay Wilson, ekipman üzerinde bir bira pişirmesine izin verilen yerel bira fabrikasıyla anlaştı. Elbette oruç tutarken rahipleri kurtaran “Salvatore” a yakın bir tarifle bir bira pişirdi.
Çalışırken, bu deneyi başını salladılar. Jay, gönderi boyunca her gün 4 litre hacme sahip 0.33 kutu bira içti. Gazetecinin deneyimini "The Monk part-time" blogunda anlattı. Oruç zamanında on kilo vermeyi başardı.
