Beyaz çörek (Leccinum holopus)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales (Boletales)
- Aile: Boletaceae (Boletaceae)
- Cins: Leccinum (Obabok)
- Tip: Leccinum holopus (Beyaz çörek)
- Bir kar ceketi
- bataklık huş
- Beyaz huş ağacı
- Bataklık
Beyaz çörek şapkası:
Çeşitli tonlarda beyazımsı (krem, açık gri, pembemsi), yastık şeklinde, gençlikte yarım küreye yakındır, daha sonra sıradan çörek aksine nadiren tamamen açılmasına rağmen daha secde olur; kapak çapı 3-8 cm. Et, herhangi bir özel koku ve tat olmadan beyaz, yumuşaktır.
Spor katmanı:
Gençken beyaz, yaşlandıkça grimsi olur. Tüplerin delikleri düzensiz, açısaldır.
Spor tozu:
Zeytin kahverengi.
Beyaz çörek bacağı:
Yükseklik 7-10 cm (yoğun çimlerde daha da yüksek olabilir), kalınlık 0,8-1,5 cm, başlıkta sivrilen. Renk beyazdır, yaşla veya kuruduğunda kararan beyaz pullarla kaplıdır. Bacağın eti liflidir, ancak sıradan çörekten daha yumuşaktır; tabanda mavimsi bir renk alır.
Spread:
Beyaz çörek, temmuz ortasından ekim başına kadar yaprak döken ve karışık ormanlarda (esas olarak huş ağacı ile mikoriza oluşturur) oluşur, nemli yerleri tercih eder, isteyerek bataklıkların kenarlarında büyür. Çok nadir rastlanmaz, ancak özel verimlilikte farklılık göstermez.
Benzer türler:
Kapağın çok açık renginde, yakından ilişkili ortak çörek (Leccinum scabrum) 'dan farklıdır. Leccinum cinsinin diğer benzer türleri (örneğin, kötü şöhretli beyaz çörek (Leccinum percandidum)) kırılmada aktif olarak renk değiştirir, bu da “boletus” kavramını birleştirmenin nedenidir.
Yenilebilirlik:
Mantar tabii ki yenilebilir; kitaplarda, normal bir çörek ile karşılaştırıldığında, sulu ve çirkin olduğu için azarlanır, ama ben tartışırım. Beyaz çörek böyle sert bir bacağa sahip değildir ve şapka, onu eve getirmeyi başarırsanız, sıradan bir çörek şapkasından daha fazla su yaymaz.