Glutenin sağlıklı bir insan için zararlı olup olmadığı konusunda kesin bir cevap yoktur. Ancak beslenme uzmanlarının araştırması, bazen sindirim sistemi üzerindeki yükü azaltmanın ve glüteni diyetinizden çıkarmanın mantıklı olduğunu kabul ediyor.
Glüten - tahıllarda bulunan protein. Bu bileşene karşı onaylanmış bir hoşgörüsüzlüğü olan herkesin glüteni sonsuza dek ortadan kaldırması gerekir. Geri kalanlar, glüten içeren tanıdık yemeklerin tadını çıkarabilir.
Buğday, çavdar, yulaf, arpa ve ayrıca nişastada bulunan protein gluteni. Gluten gıda endüstrisinde kullanılır. Bu proteinin eklenmesiyle hamur daha elastik hale gelir ve bitmiş kekler kabarık ve yumuşak olur. Bugün glüteni et ve süt ürünlerinde bile bulabilirsiniz.
Glutensiz olmanın avantajları nelerdir?
Sindirimi normalleştirir
Glüten intoleransı olan kişilerde iltihaplanma ve bağırsak astarı hasar görmüş. Bu nedenle, tüm besinler zayıf bir şekilde emilir, vitamin ve mineral eksikliği vardır. Çölyak hastalığı (glüten intoleransı) yorgunluğu, mide-bağırsak sistemi rahatsızlıklarını, otoimmün hastalıkları, zihinsel vb. Tetikler. Bu durumda glütenden feragat, sindirim sistemini normalleştirmeye ve rahatsız edici semptomları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Cilt durumunu iyileştirin
Deri döküntüsü - bağırsağın kötü durumunun bir sonucu. Çölyak hastalığı, yüzdeki sivilce ve sivilcelerde de kendini gösterir. Glutenden feragat etmek bağırsak florasının oluşmasına yardımcı olur. Ayrıca içme rejiminizi gözden geçirmeli ve gün boyunca yeterince su içmelisiniz.
Enerji miktarını artırın
Birçok vücut kuvvetlerini durduran sistematik ihlallerin olduğu bağırsaklar, bu nedenle çölyak hastalığı olan hastalar genellikle yavaşlar ve bastırılır. Gluten reddi canlılık ve canlılığı geri getirebilir. Gluten ürünlerinin geçici olarak kısıtlanması, güç kaybının özellikle belirgin olduğu sezon dışı dönemin yeniden inşasına yardımcı olacaktır.
Azaltılmış ağırlık
Sindirim sorunları, kilo vermeyi engeller ve metabolizmayı hızlandırır. Gluten bağırsağı tahriş eder ve normal çalışmasına izin vermez. Glutenden feragat etmek, metabolizmayı hızlandırmaya ve kilo vermede somut sonuçlar elde etmeye yardımcı olacaktır.
Bağışıklık artırmak
Bağırsakların durumu bağışıklık sistemini etkiler. Gluten ile sürekli mücadele vücudu tüketir ve tüm iç kaynaklarını tüketir. Gluten ürünleri içermeyen uygun beslenme, vücudun virüslere, bakterilere ve enfeksiyonlara karşı direncini artırır.
İnsanlarda çölyak hastalığı yoksa, glüteni reddetmek sağlığı olumsuz etkileyebilir. Tahıl – lif kaynağı, diyet lifi, birçok vitamin. Gluteni sınırlamak, yalnızca doğal et, balık, sebze ve meyveler lehine un ürünlerinden feragat etmektir.