İçerik
Açıklama
Cin, Hollanda'dan gelen bir İngiliz alkollü içeceğidir.
Cin üretimi 17. yüzyılın ortalarında Hollanda'da başlamış ve “Muhteşem devrim”den sonra İngiltere'ye yayılmıştır. Londra'dan sonra kazandığı en büyük popülerlik, üreticilerin içeceği ürettiği düşük kaliteli buğdayın satışı için kurulan pazardı. Hükümet, cin üretimine herhangi bir vergi koymadı ve sonuç olarak, 18. yüzyılın başlarında, yayılması eşi görülmemiş oranlara ulaştı. Cin satan binlerce taverna ve dükkan ortaya çıktı. Toplam üretim hacmi, bira üretim hacminden altı kat daha fazlaydı.
Üretim süreci
Zamanla cin yapma süreci neredeyse değişmedi. Ana bileşeni, dikey damıtma işleminde ortaya çıkan buğday alkolü ve ardıç meyveleri eklendikten sonra eşsiz kuru tadıdır. İçecek üretiminde bitkisel takviye olarak üreticiler limon kabuğu rendesi, Dudnikova orris kökü, portakal, kişniş ve tarçın kullanabilirler. Yerleşik uluslararası standartlara göre, içeceğin gücü 37'den az olamaz.
Bugün cin yalnızca iki türdür: Londra ve Hollandalı. Tamamen farklı bir üretim teknolojisine sahipler. Hollanda çırçırının damıtılmasının her aşamasında ardıç katarlar ve içeceğin çıkış gücü yaklaşık 37'dir. Hazır buğday alkolüne aromatik maddeler ve damıtılmış su katılarak elde ettikleri Londra içeceği. Çıkışta içecek gücü yaklaşık 40-45'tir. İngiliz çırçırının üç türü vardır: London Dry, Plymouth ve Yellow.
Tipik olarak, bu içecek renksizdir, ancak meşe fıçılarda yaşlanırken bir kehribar rengi satın alabilir. Sadece Hollanda çeşidinin uzun bir raf ömrü vardır. İngiliz cin, Seagram'ın Extra Dry markası dışında yaşlanmıyorlar.
Jin, kuruluşundan bu yana düşük kaliteli bir ikame olmaktan gerçek bir beyefendi içkisine dönüştü. Ve şimdi hem saf formda hem de çeşitli kokteyllerde popüler.
Cin faydaları
Cin, diğer alkollü içecekler gibi çok miktarda tüketilmemelidir. İyileştirici ve önleyici özellikler genin sadece küçük dozlarda vardır.
Orta çağlarda cin, idrar söktürücü etkisi olan tıbbi bir tentür olarak ortaya çıktı. İnsanlar eczanelerde küçük dozlarda sattı. Klasik cin tonik Hindistan'a geldi ve sıtmanın tedavisi olarak yaygın bir şekilde popülerlik kazandı. Tonik suda bulunan kininin ana etken maddesi acı bir tada sahiptir ve alkol ile harmanlanması içeceği çok daha keyifli hale getirmiştir.
Şu anda cin, sürtünme ve soğuk algınlığının önlenmesi için popülerdir.
Sağlıklı Tarifler
2 yemek kaşığı cin, soğan suyu ve balı karıştırırsanız bronşit için mükemmel bir çare elde etmiş olursunuz. Her üç saatte bir çay kaşığı tentür kullanırsanız yardımcı olur.
2 g cinli papatya (100 ml'de 50 yemek kaşığı) demliği bronşite yardımcı olur ve balgam söktürücü etkiye sahiptir. Yemekten önce iki gün boyunca bir çorba kaşığı almanız gerekir.
Siyatik ile bel ağrısını hafifletmek için cin bazında çeşitli tarifler vardır. Kompozisyon, beyaz turp, soğan ve iki yemek kaşığı cin taze suyudur. Gazlı bezi birkaç kez katlamak, ağrılı bölgeye koymak, polietileni kapatmak için örtmek ve sıcak, yoğun kumaşı sarmak için üstüne koymak gerekir. Yarım saat sonra kompresi çıkarmalı ve cilt bölgesini ılık suyla nemlendirilmiş yumuşak bir bezle kamçılamalısınız.
Sıkıştırmak
Sıkıştırmanın başka bir seçeneği çok daha kolaydır. Gazlı bezi bir çırçırla nemlendirmek, kalp ağrısına tutturmak ve önceki tarifte olduğu gibi polietilen ve ılık bir bezle örtmek gerekir. Üç saat beklettikten sonra cildi nemlendirici kremle temizlemeli ve yağlamalısınız. Aynı kompres anjina ile yardımcı olur.
Cin, ses tellerinin enfeksiyonu veya aşırı yorulması nedeniyle gırtlağın şişmesini ve iltihabını tedavi etmek için de popülerdir. Soğan, iki yemek kaşığı şeker ve iki bardak su karışımı soğanlar yumuşayana kadar kaynatın ve 50 gr cin ilave edin. Gün boyunca bir çay kaşığı kaynatma alın.
Cin zararı ve kontrendikasyonlar
Büyük miktarlarda cin sistematik kullanımı alkol bağımlılığına ve kardiyovasküler sistemin bozulmasına neden olabilir.
Ardıç için bireysel hoşgörüsüzlükle bağlantılı olarak genin bileşiminde alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle, bu alkollü içecek böbrek iltihabı ve hipertansiyonu olan kişiler için kontrendikedir.
Kalitesiz veya sahte cin, insan vücuduna ciddi şekilde zarar verebilir. Bu yüzden kalitesi üretici tarafından kontrol edilen ve hiç şüphe duyulmayan cin markalarını almalısınız.
İçeceğin tatlı tadı, düşük kaliteli içeceğin bir işaretidir.
Jebemti cin dober